【液氮vs蔬菜、百事可乐】 [编辑]

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实验简介

液氮(常写为LN2),是氮气在低温下形成的液体形态。氮的沸点为-196°C,在正常大气压下温度如果在这以下就会形成液氮;如果加压,可以在更高的温度下得到液氮。

物理实验中经常用液氮来形成低温环境。不少同学都经常提着液氮桶,跟打开水似的,去提一桶液氮。也有许多用液氮“烹饪”的经验^_^

参考文献

Youtube MrGear频道

实验原理


                        

安全性

低温实验,需要防护措施。专业人士操作

主要试剂/材料

【液氮vs蔬菜、百事可乐】的实验步骤

第1步 (低温实验,需要低温手套。非专业人士别轻易操作。)

先试试新鲜的樱桃
放在托盘里
液氮浇灌

第2步

再把这把樱桃在托盘接住的液氮溶液里全方位蘸蘸,充分“冷冻”

第3步

冻好的樱桃看着也挺美哈

第4步

然后拿锤子砸樱桃,看看这可怕的硬度
(场面略显暴力血腥哈)

第5步

同样操作,得到这把酥脆的葱

第6步

重头戏来了~ 百事可乐会被冻成啥样呢?

第7步

冰感十足的可乐罐

第8步

砸开看看:已然固态粉末了

实验结果

是不是超级冰爽的可乐?

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